Control y rendimiento en la producción de conserva de palmito a partir de Pijuayo (Bactris Gasipaes) en la Empresa Caynarachi S.A.
El presente trabajo de suficiencia profesional contiene información sobre el proceso de control y rendimiento en la producción de conservas de palmito procesados en la empresa Caynarachi S.A, donde se tiene capacidad de procesamiento de hasta 4 000 tallos por hora; el proceso de recepción se realiza...
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| Format: | bachelorTrabajo de Suficiencia Profesional |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Nacional de San Martín
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11458/4218 |
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