Punto óptimo de cosecha para el proceso de deshidratado de la piña "Ananas comosus L." (var. Negra Ucayalina)

Entre los meses de diciembre del 2008 y mayo del 2009, en las instalaciones de la planta deshidratadora de frutas, Rica Selva S.R.L., ubicada en el distrito de Campo verde; se desarrolló un trabajo de investigación con el objetivo de determinar el punto óptimo de cosecha para el proceso de deshidrat...

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Main Author: Chavez Angulo, Diana Carolina
Other Authors: Riva Ruiz, Rita
Format: Bachelor thesis
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional de Ucayali 2016
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