Elaboración de mantequilla de Maní (Arachis hypogaea) variedad Virginia con adición parcial de Manteca de Palma

El presente trabajo de investigación se desarrolló en la Universidad Nacional Agraria de la Selva Tingo María. Los objetivos planteados fueron: determinar los parámetros tecnológicos en la elaboración de mantequilla de maní Arachis hypogaea variedad virginia con adición parcial de manteca de palma,...

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Main Author: Solís Cáceres, Alda Mariza
Other Authors: Giraldo Huayta, Julio
Format: Bachelor thesis
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional Agraria de la Selva 2016
Subjects:
Online Access:http://repositorio.unas.edu.pe/handle/UNAS/250
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